El cine y la gastronomía, una combinación deliciosa en el 16BOGOSHORTS

Por cuarto año consecutivo el Bogotá Short Film Festival de Cortos de Bogotá - BOGOSHORTS se propone integrar los mundos del cine y la gastronomía a través de un evento especial el lunes 10 de diciembre, en el que reconocidos expertos colombianos y extranjeros se enfrentarán al reto de interpretar en sabores, diferentes cortometrajes que han sido especialmente seleccionados a partir de la programación del festival.

Coordinado por Sebastián Hernández, montajista galardonado con el Premio Macondo por su trabajo en las películas La sangre y la lluvia (Jorge Navas, 2009) y El páramo (Jaime Osorio M., 2012), y editor de las series originales de Netflix Distrito Salvaje y Frontera Verde, ambas rodadas en Colombia; BOGOSHORTS degusta ofrece a 50 personas la oportunidad de disfrutar de un menú sorpresa al tiempo que ven los cortometrajes que inspirarán las cuatro entradas, los tres platos fuertes y el postre que degustarán, cada uno con un maridaje especial.  

En esta edición, el escenario donde ocurrirá este encuentro casi sinestésico será el restaurante La Puerta Azul, una antigua fábrica de pasta en el barrio Usaquén de Bogotá. Allí nueve chefs invitados crearán estos platos inspirados en dos cortometrajes de la Competencia Nacional de Ficción, uno de la misma categoría de la Competencia Internacional y otro del Panorama Internacional de Animación.

Los perfiles de estos chefs son tan diversos como especializados: Alejandro Cuéllar, especializado en cocina silvestre, que desarrolla especialmente en su huerta Santa Beatriz, y juez invitado en las tres ediciones de Master Chef Colombia y cocinero invitado en Master Chef Polonia en el año 2016; Marcela Arango y Camilo Ramírez, creadores del restaurante El Ciervo y el Oso, donde exploraron a fondo sabores típicos e ingredientes locales y que actualmente incursionan en la comida callejera con su taquería El Pantera en el barrio Quinta Camacho de Bogotá; Sebastián Bedoya, cocinero en La Monferrina, restaurante italiano y fábrica de pastas, egresado del Instituto Argentino de Gastronomía; Juan David Gracia, consultor para restaurantes, chef del restaurante Primitivo y Empanadas La Regional; el chef español Koldo Miranda, quien tras trabajar con reconocidos chefs y restaurantes en España, abrió un restaurante con su nombre en Asturias, por el cual recibió su primera Estrella Michelin; la artista plástica Antonuela Ariza, cocinera empírica y activista gastronómica, fundadora de la heladería Selva Nevada y líder de la Alianza de Cocineros de Slow Food Colombia; David Orozco, creador del restaurante Chorilongo, que prepara comida rápida y callejera de forma artesanal, ha trabajado en Punta del Este, Barcelona, Aragón y el País Vasco, y el argentino Adrian Madio, que reside en Colombia desde hace 7 años y actualmente trabaja en el Bar Manager del Restaurante Juana La Loca, reconocido por los cócteles de autor.

Las personas interesadas podrán reservar su cupo, que tendrá un costo de $150,000, directamente con el restaurante llamando al número 321 4923523 o a través del link de Houspoon.

 

 

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